Una receta muy fácil que puede utilizarse para todo tipo de cítrico.

Ingredientes

• 4 naranjas (preferentemente de ombligo para no tener que sacar semillas)
• 2 limones
• 8 tazas de agua
• 8 tazas de azúcar

Preparación

• Cortar la fruta a gusto, en rodajas finitas o en cubos. Recordar que si es para untar, trozos muy grandes serán incómodos

• Poner a hervir en la cacerola la fruta con el agua y el jugo de los limones.
• Cuando hierve agregar el azúcar. Revolver hasta que se disuelva y apagar el fuego.
• Tapar y dejar toda la noche para que la fruta se confite.
• Al día siguiente, poner a cocinar al fuego y cuando esté el punto buscado (lo que demora aproximadamente una hora y media), ya está.
• Envasar siguiendo esta técnica.

Tip: Esta misma receta puede aplicarse a cualquier cítrico (pomelo, mandarina, limón).