Tandoori Masala (mezcla de especias)
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Croque monsieur
Un básico típico de bistró francés. Muy fácil de hacer, se acompaña con una ensalada verde. Hay infinitas variaciones sobre este sandwich caliente de pan de miga con jamón y queso. Esta es una versión un poco más «rica» que la habitual.
Farinette o postre de maicena con chocolate
Un clásico. Una receta simple, barata y eficaz. Conocidas en el sudoeste francés como «farinettes», son cremas espesadas con harina o fécula, sin huevo. En este caso, se le agrega cacao, pero se puede jugar con los sabores
Crema pastelera
Un básico de la repostería de múltiples aplicaciones y muy fácil elaboración
Seguir leyendo Crema pasteleraMasa dulce de tarta
Un caballito de batalla para cualquier tipo de tarta dulce
Seguir leyendo Masa dulce de tartaMasa quebrada
Ideal para tartas saladas. Como su nombre indica, esta masa se quiebra o rompe fácilmente una vez horneada, ya que se deshidrata por completo durante su cocción en el horno. Se debe amasar lo menos posible, lo justo para mezclar los ingredientes
Seguir leyendo Masa quebradaMasa dulce a la almendra
Una masa ideal para tartas con frutas
Seguir leyendo Masa dulce a la almendra
Los Brumbam 