Un clásico del invierno, ideal para freezar
Guiso de lentejas
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Sudado de pez gallo
Un guiso que se adapta a cualquier pez de carne firme sin espinas. Otras opciones pueden ser mero o gatuzo.
Waffles
Los waffles (o gofres en español) son galletas crujientes con apariencia de rejilla, lo que permite una cocción pareja de toda la masa. De origen belga, hay variaciones en la forma de preparar la mezcla con lo que se obtiene desde una masa crujiente hasta una oblea.
Sopa de zapallo anco y jengibre
Ideal para los días de frío con cierto picor otorgado por el jengibre
Sopa crema de zanahorias
Pescado al champagne (o vino)
Una forma ideal de aprovechar los restos de champagne, vino blanco o rosado (cuando quedan) con un receta bien simple [3 personas]
Tarta de pistacho y pomelo
De sabor contrastante entre el amargo del pomelo y dulce de la crema de pistachos, se trata de una tarta que dividirá aguas. Pero vale la pena probarla (sobre todo, luego de una noche en la heladera).
Dulce de leche
Un clásico latinoamericano (desde Argentina hasta México con todas sus variantes) de leche (de vaca u otro animal) caramelizada. También se encuentra en otros lugares como Francia (donde se le suele agregar sal). Recibe diferentes nombres según el país en el que se produce. Ideal para la preparación de postres y dulces así también como para comerlo a pura cucharada. Al final, el dato para hacer dulce de leche salado.
Curry de habas
Cannelés bordoleses
Aunque la leyenda dice que se inventaron en el S XVII, lo cierto es que es una creación de los años 70/80 para darle a este bocadito una entidad bordolesa. Es una masa de la familia de las crêpes que en su cocción logra una costra crocante semi caramelizada y un interior blando y cremoso que da un contraste único
Los Brumbam 