Una buena forma de «humectar» la pechuga de pollo đČ
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Bife en dos pasos
Sin dudas, la forma mås rica de comer carne es asada a la parrilla. Pero como no todos tenemos acceso a una, existe una forma de hacer un delicioso bife en nuestras cocinas, utilizando una plancha de hierro y el horno. Una técnica particularmente indicada para hacer bifes de cierto ancho.
Tikka masala de pollo
Ossobuco a la cacerola
Este clĂĄsico que trascendiĂł la comida italiana requiere de pocos ingredientes y un par de horas para estofar
Guiso de lentejas
Un clĂĄsico del invierno, ideal para freezar
Sudado de pez gallo
Un guiso que se adapta a cualquier pez de carne firme sin espinas. Otras opciones pueden ser mero o gatuzo.
Cerdo en salsa de vino con chauchas y castañas
Boston Clam Chowder o sopa crema de almejas
Un clĂĄsico de la gastronomĂa estadounidense, nacido en Nueva Inglaterra. Es una sopa espesada (chowder) en base a almejas, caldo, crema, vegetales varios y un poco de cerdo. Hay variantes de esta sopa en distintos lugares de los EE.UU.
Paté de foie
Paté de campaña
CombinaciĂłn de distintas carnes marinadas, para comer frĂo acompañado de verduras crudas, pepenillos, chutneys, pan. Y sobre todo, para compartir
[12 porciones]
Los Brumbam 